Lineas de investigación
Las líneas estratégicas del CENACAFÉ tienen el objetivo de generar, validar y transferir conocimientos científicos y tecnológicos pertinentes y sustentables para coadyuvar a la solución innovadora de los problemas de la cafeticultura mexicana, así como mejorar la productividad y la competitividad del sector. Las líneas estratégicas son siete, las cuales se describen a continuación:
x
Línea
0001
Desarrollo tecnológico sustentable
Esta línea se enmarca en el contexto de la productividad primaria y abarca los temas siguientes: variedades y mejoramiento genético, propagación, biotecnología, sistemas de cultivo, manejo de arvenses, manejo de la nutrición y fertilización, manejo del tejido, manejo integrado de plagas y enfermedades, cultivo orgánico y buenas prácticas de cosecha.
Proyecto: Selección avanzada de clones de C. canephora Var. Robusta resistentes a nemátodos y de alta productividad.
Participante: Dr. Esteban Escamilla Prado.
Cargo: Profesor investigador de la UACH-CRUO.
Institución: CRUO.
Resumen:
La especie C. canephora, conocida como Robusta representa cerca del 40% del café que se comercializa en el mundo. Esta especie tiene características de resistencia a fitopatógenos, en especial a roya (Hemileia vastatrix Berk & Br.) ver más...
CURRICULUM VITAE
Dr. Esteban Escamilla Prado
Responsable de Investigación del CENACAFE
Centro Regional Universitario Oriente – Universidad Autónoma Chapingo
Ingeniero agrónomo fitotecnista
Maestría en Ciencias en Agroecosistemas Tropicales
Doctorado en Ciencias en Agroecosistemas Tropicales
Correo: espreschoca@yahoo.com.mx
Dirección: Km. 6 Carretera Huatusco – Xalapa. Huatusco, Veracruz. C.P. 94100
Teléfonos: 01 (273) 734 07 64
Proyecto: Registro de variedades con potencial en el mercado de café de especialidad.
Participante: Dr. Emiliano Pérez Portilla.
Cargo: Profesor investigador de la UACH-CRUO.
Institución: CRUO.
Resumen:
La cafeticultura en México pasa por una situación difícil, la cual es agravada por la presencia de la roya, que además de elevar los costos pudiera afectar la calidad del grano y la bebida ver más...
CURRICULUM VITAE
Dr. Emiliano Pérez Portilla
Centro Regional Universitario Oriente– Universidad Autónoma Chapingo
Ingeniero Agrónomo Especialista en Bosques
Maestro en Ciencias en Edafología
Doctor en Ecología y Manejo de Recursos Naturales
Correo: eperezpor8@gmail.com
Dirección: Km. 6 Carretera Huatusco-Xalapa, Huatusco, Veracruz.
Teléfonos: 01 273 7340764
Proyecto: Extractos y aceites de origen vegetal como alternativas al manejo integrado de la roya de café (Hemileia vastatrix Berk.)
Participante: Dr. Luciano Martínez Bolaños.
Cargo: Profesor investigador de la UACH-URUSSE.
Institución: URUSSE.
Resumen:
Ante el impacto causado por la roya (Hemileia vastatrix) en el cultivo de café en México y el mundo, y ante los nuevos paradigmas y necesidades de producción agrícola del mundo, los bioaceites esenciales y extractos derivados de plantas nativas de México ver más...
CURRICULUM VITAE
Dr. Luciano Martínez Bolaños
Universidad Autónoma Chapingo
Ingeniero Agrónomo Especialista en Parasitología Agrícola
Maestro en Protección Vegetal
Doctorado en Fitopatología
Correo electrónico: lucianomtzb@yahoo.com.mx
Dirección página web: https://www.researchgate.net/profile/Luciano_Martinez_Bolanos2
Facebook:lucianomtzb@yahoo.com.mx
Skype: lucianomtzb-mexico
Teléfono oficina: 015959521500 ext 3161
Celular: 5951091965
Proyecto: Manejo integral del café, alternativa para la roya en regiones de Oaxaca, Veracruz y Estado de México.
Participante: Dra. Rita Schwentesius Rindermann.
Cargo: Profesora investigadora de la UACH-CIIDRI.
Institución: CIIDRI.
Resumen:
Para México la roya del café (Hemileia vastatrix) alcanza infestaciones hasta del 50%, ante esta situación el CIIDRI- UACh desarrollara 7 talleres y cursos de capacitación en diferentes regiones del país ver más...
CURRICULUM VITAE
Dra. Rita Schwentesius Rindermann
CIESTAAM- Universidad Autónoma Chapingo
Fitotecnia en la Universidad Humboldt de Berlín, Alemania
Maestra en Agricultura de Universidad Humboldt de Berlín, Alemania
Doctora en Agricultura Extranjera de la Universidad Humboldt de Berlín, Alemania.
Correo electrónico: rschwent@prodigy.net.mx
Dirección página web: www.ritaschwentesius.mx
Domicilio: km. 38.5 carretera México-Texcoco, Chapingo, Edo. Mex. CP 56230
Teléfono: 595 952 1506
Proyecto: Caracterización de razas fisiológicas de Hemileia vastatrix, como alternativa para el manejo fitosanitario de la roya del cafeto en México.
Participante: Dr. Rooney Solano Vidal.
Cargo: Prof. investigador de la UACH Departamento de Parasitología Agrícola.
Institución: Parasitología agrícola.
Resumen:
En México falta definir con precisión las razas fisiológicas de H. vastatrix y su impacto en el desarrollo de epidemias. Para estudiar la epidemiología y el manejo de la enfermedad, es importante conocer con exactitud las razas fisiológicas de H. vastatrix y su ver más...
CURRICULUM VITAE
Dr. Roney Solano Vidal
Parasitología Agrícola- Universidad Autónoma Chapingo
Ingeniero Agrónomo especialista en Parasitología Agrícola
Maestro en Fitopatología
Doctor en Fitopatología
Correo electrónico: roneysv@hotmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/roney.solanovidal
Domicilio: Km. 38.5 Carr. México - Texcoco, Chapingo,
México. CP 56230
Teléfonos: 01 595 95 21500 ext. 6181, 6320, 6123, 1648
Proyecto: Agrohomeopatia para el manejo de la roya del cafeto en Veracruz y Oaxaca.
Participante: Dr. Felipe De Jesús Ruiz Espinoza.
Cargo: Profesor investigador de la UACH-CRUAN.
Institución: CRUAN.
Resumen:
La agrohomeopatía se presenta como una opción ecológica para el control de la roya anaranjada del café (Hemileia Vastatrix Berk & Br), parte de este conocimiento se está construyendo a través de investigaciones científicas en las instituciones ver más...
CURRICULUM VITAE
Dr. Felipe de Jesús Ruiz Espinoza
Centro Regional Universitario del Anáhuac. (CRUAN)
Licenciado en Economía
Maestro en Ciencias en Enseñanza Superior
Doctorado en Ciencias en Ciencias Agrarias
Correo electrónico: agrohomeopatia@hotmail.com
Domicilio: Chapingo, México. Km. 38.5. Carretera
México- Texcoco.
Teléfonos: 01 595 95 21500 Ext. 5014.
Proyecto: Innovación para la producción de café orgánico.
Participante: Dr. Ramón Jarquín Gálvez.
Cargo:
Institución: Universidad Autónoma de San Luis Potosí.
Resumen:
Dada las condiciones de biodiversidad y riqueza étnica en la región huasteca potosina, se plantea como una alternativa viable el desarrollo de prácticas agroecológicas que permitan, la certificación ver más...
CURRICULUM VITAE
Dr. Ramón Jarquín Gálvez
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Facultad de Agronomía y Veterinaria
Ingeniero Agrónomo Universidad Autónoma Metropolitana- Unidad Xochimilco
Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural el Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR).
Doctorado en Ecología y Desarrollo Sustentable el Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR). Especialista en Agroecología y Manejo de Plagas.
Correo electrónico: ramón.jarquin@uaslp.mx y jarquin02@hotmail.com
Dirección página web: www.uaslp.mx
Facebook: ramonjarquin
Domicilio: Facultad de Agronomía y Veterinaria Km. 14.5 Carretera San Luis - Matehuala, San Luis Potosí, México.
Teléfonos: Tel (444)852-40 56 Ext. 6
Proyecto: Microorganismos y productos de origen microbiano contra roya del café.
Participante: Dra. Graciela Huerta Palacios.
Cargo: Profesor investigador de la UACH-CRUAN.
Institución: El Colegio de la Frontera Sur.
Resumen:
La descripción o resumen de conenido del proyecto se encontrará en esta sección, una vez que sea proporcionada sera reemplazada en esta misma sección. Un poco de paciencia el área administrativa e informática está trabajando en este asunto. ver más...
CURRICULUM VITAE
Dra. Graciela Huerta Palacios
El Colegio de la Frontera Sur
Bióloga. Universidad Autónoma de nuevo León
Maestra en Fitopatología tropical. Colegio Superior de Agricultura Tropical
Doctora Ciencias Biológicas. Universidad Autónoma de México.
Correo electrónico: ghuerta@ecosur.mx
Domicilio: Carretera Antiguo Aeropuerto Km 2.5, Tapachula Chiapas, México
Teléfonos: 962 6289800
Proyecto: Desarrollo de nuevos métodos de control para el manejo integrado de roya y nematodos.
Participante: Dra. Gloria Luz Laura
Carrión Villarnovo.
Cargo:
Institución: Instituto de Ecología, A.C.
Resumen:
El presente proyecto aborda dos problemáticas de la cafeticultura de México. Por un lado la roya y por otro lado los nematodos parásitos de la raíz del cafeto. Ambos organismos provocan daños importantes a los cafetos y afectan directamente en los ver más...
CURRICULUM VITAE
Dra. Gloria Luz Laura Carrión Villarnovo
Institución: Instituto de Ecología, A.C.
Licenciatura: Facultad de Biología, Universidad Veracruzana, Xalapa, Veracruz.
Maestría: Facultad de Ciencias, UNAM, México, D.F.
Doctorado: Facultad de Ciencias, UNAM, México, D.F.
Correo electrónico: gloria.carrión@inecol.mx
Domicilio: Carretera Antigua a Coatepec No. 351, El Haya, Xalapa, Veracruz. CP 91070.
Teléfonos: (228) 8421800 ext. 3103, 3120, 3121.
Proyecto: Diagnóstico de plagas y enfermedades del cafeto (Primera etapa)
Participante: Dr. Cesáreo Rodríguez Hernández.
Cargo:
Institución: Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo.
Resumen:
Se colectarán insectos y ácaros, en la primera fase, en las principales zonas productoras de café; se tomarán fotografías y se realizará la descripción del daño; se conservarán en el insectario del CP-Montecillo para integrar una colección sinóptica y ver más...
CURRICULUM VITAE
Dr. Cesáreo Rodríguez Hernández
Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo
Ingeniero Agrónomo, especialista en Parasitología agrícola.
Maestro en Ciencias en Entomología y Acarología.
Doctorado en Ciencias en Entomología.
Correo electrónico: crhernan@colpos.mx
Dirección página web: http://www.cm.colpos.mx/cesareo/
Domicilio: Carretera México-Texcoco Km. 36.5, Montecillo, Texcoco 56230, Estado de México.
Teléfonos: (D.F.): (55)58045900 Ext 1678 y (55)58045967. (Texcoco): (595) 9520200 Ext: 1678 y (595) 9520267.
Proyecto: Fortalecimiento del Sitio Experimental Teocelo del INIFAP para potenciar la investigación y transferencia de tecnología en la cadena agroindustrial café.
Participante: M.C. Rosalío López Morgado.
Institución: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias.
Resumen:
A fin de revertir la rentabilidad baja con que opera la cafeticultura, se investiga y transfiere tecnología en líneas de trabajo sobre producción primaria de café. Estas acciones en el S.E. Teocelo-INIFAP, ver más...
CURRICULUM VITAE
M.C. Rosalío López Morgado
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP)
Licenciatura: Ingeniero Agrónomo con Especialidad en Agricultura Tropical; Colegio Superior de Agricultura Tropical. Cárdenas Tab.
Maestría: Agroecosistemas Tropicales; Colegio de Postgraduados-Campus Veracruz.
Correo electrónico: lópez.rosalio@inifap.gob.mx
Dirección página web: www.inifap.gob.mx
Domicilio: Oficina: Km 3.5 carretera Xalapa-Veracruz (SAGARPA-Veracruz).
Teléfonos: 01 800 088 2222 Ext. 87839, 87852 y 87844.
Proyecto: Epidemiología de la roya de café (Hemileia vastatrix Berk. & Br) y estrategias para su manejo.
Participante: M.C Misael Martinez Bolaños.
Institución: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agricolas y Pecuarias. Campo Experimental Rosario Izapa.
Resumen:
Catorce parcelas comerciales de café arábico son monitoreadas en el estado de Chiapas y catorce en Veracruz para evaluar variables fenológicas, climatológicas, de desarrollo de roya de café y ver más...
CURRICULUM VITAE
M.C Misael Martinez Bolaños
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agricolas y Pecuarias. Campo Experimental Rosario Izapa.
Licenciatura: Universidad Autónoma Chapingo, Ingeniero Agrónomo Especialista en Parasitología Agrícola.
Maestría: Colegio de Postgraduados, Campus Montecillos. Fitosanidad-Fitopatología.
Doctorado: Colegio de Postgraduados, Campus Montecillos. Fitosanidad-Fitopatología.
Correo electrónico: martinez.misael@inifap.gob.mx
Dirección página web: inifap.gob.mx
Domicilio: Km 18, Carretera Tapachula-Cacahoatán, Tuxtla Chico Chiapas. C.P. 30870.
Teléfonos: 5538718700 Y 018000882222 Ext 86414.
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
Proyecto # :
Línea
0002
Ambiente y conservación de los recursos naturales
En esta línea partimos de la importancia ambiental del café en México, en especial la presencia del cultivo bajo sombra diversa. Entre los temas considerados están: biodiversidad, servicios ambientales, cambio climático, conservación de suelos, zonificación agroecológica y contaminación de los recursos naturales.
Proyecto: Adaptación y mitigación al cambio climático de la región cafetalera del centro de Veracruz.
Participante: M. C. Juan Ángel Tinoco Rueda.
Cargo: Profesor investigador de la UACH-CRUO..
Institución: CRUO.
Resumen:
El cambio climático es un fenómeno que se está presentando a nivel planetario por efecto de la liberación de gases de efecto invernadero hacia la atmósfera derivado de actividades humanas. Las modificaciones en las variables climáticas pueden ocasionar ver más...
CURRICULUM VITAE
M.C. Juan Ángel Tinoco Rueda
Centro Regional Universitario Oriente – Universidad Autónoma Chapingo
Ingeniero en Recursos Naturales Renovables
Maestro en Ciencias en Agroforestería para el Desarrollo Sostenible
Dirección: Km. 6 Carretera Huatusco – Xalapa. Huatusco, Veracruz. C.P. 94100
Teléfonos: 01 (273) 734 07 64 y 4 29 96
Proyecto: Estudio de la captura de carbono y el estado nutrimental de cafetales para fomentar la competitividad y sustentabilidad agroalimentaria en Ixhuatlán del Café, Veracruz.
Participante: Dr. Eduardo Valdés Velarde.
Cargo: Profesor investigador de la UACH- Departamento de Fitotecnia
Institución: Fitotecnia
Resumen:
Una de las regiones más susceptibles del país al fenómeno del cambio climático es la del Golfo de México. Entre los cultivos agrícolas de esta región uno de los más sensibles a este cambio es el del café. La presente investigación pretende contribuir ver más...
CURRICULUM VITAE
Dr. Eduardo Valdés Velarde.
Universidad Autónoma Chapingo.
Hidrobiólogo. Maestro en ciencias en Agroforestería para el desarrollo sostenible.
Doctorado en Ciencias Agrícolas con Especialidad en Edafología.
Correo electrónico: evaldesv@yahoo.com.mx / valdevela@gmail.com
Dirección página web: www.chapingo.mx/fitotecnia/comunidad_docente.php
Facebook: Eduardo Valdés Vel
Domicilio: Academia de Ecología. Departamento de Fitotecnia. UACh. Km 38.5 Carretera federal México-Texcoco s/n. Col. Chapingo, Texcoco, Estado de México.
Teléfonos: 01 (595) 95 215 00 exts. 6184, 6182 y 7182.
Proyecto: Desarrollo de ecuaciones alometricas para biomasa y carbono aéreo de variedades de café (Coffea arabica, C. canephora y C. liberica).
Participante: M.C. José Antonio Torres Rivera.
Cargo: Profesor investigador de la UACH-CRUO.
Institución: CRUO.
Resumen:
Se ha identificado que las plantaciones de café (Coffea spp) pueden desempeñar un papel importante en la acumulación de carbono en su biomasa, contribuyendo a reducir los efectos indeseables de los gases de efecto invernadero. Esto puede ver más...
CURRICULUM VITAE
M.C. José Antonio Torres Rivera
Centro Regional Universitario Oriente – Universidad Autónoma Chapingo
Ingeniero Agrónomo Zootecnista
Maestría en Ciencias en Agroecosistemas Tropicales
Dirección: Km. 6 Carretera Huatusco – Xalapa. Huatusco, Veracruz. C.P. 94100
Teléfonos: 01 (273) 734 07 64 y 4 29 96
Proyecto: Variables microclimáticas que inciden en la producción de los sistemas agroforestales cafetaleros.
Participante: Dr. Carlos Roberto Cerdán Cabrera.
Cargo:
Institución: Universidad Veracruzana, Facultad de Ciencias Agrícolas - Xalapa.
Resumen:
Se caracterizará el componente agroforestal y los atributos ambientales en un gradiente de sistemas productivos de café: policultivo tradicional, monocultivo de sombra, café plátano y café pleno sol en la región cafetalera central de Veracruz ver más...
CURRICULUM VITAE
Dr. Carlos Roberto Cerdán Cabrera
Universidad Veracruzana, Facultad de Ciencias Agrícolas - Xalapa
Licenciatura: Ingeniero agrónomo por la Universidad Veracruzana
Maestría: Agricultura Ecológica por el CATIE (Costa Rica)
Doctorado: PhD in agroforestry por la Universidad de Gales (Reino Unido)
Correo electrónico: ccerdan@uv.mx
Dirección página web: http://www.uv.mx/personal/ccerdan/
Domicilio: Circuito Gonzalo Aguirre Beltrán, sin número, Zona Universitaria, Xalapa, Veracruz.
Teléfonos: 52 (228) 842 17 49
Proyecto: Innovación tecnológica al servicio de la cafeticultura y de los cafetales de sombra.
Participante: M.C. Aníbal Farabundo Ramírez Soto.
Institución: PRONATURA - Veracruz.
Resumen:
Los cafetales de sombra son la fuente de ingresos de más de 90,000 familias, generan servicios ambientales esenciales para la sociedad y además, resguardan mucha biodiversidad ver más...
CURRICULUM VITAE
M.C. Aníbal Farabundo Ramírez Soto
Licenciatura en Biología, Especialidad en Ecología Terrestre.
Maestría en Conservación y Gestión del Medio Natural.
Diplomado en liderazgo aplicado a Organizaciones de la Sociedad Civil “Líderes Sociales”.
01
02
03
04
05
Proyecto # :
Línea
0003
Transformación e integración vertical en la cadena agroindustrial
La línea de transformación e integración vertical toma en cuenta el concepto de cadena y la naturaleza agroindustrial del café. Los temas considerados son: industria intermedia (beneficio húmedo y beneficio seco), industria final (tostado, molienda, solubles, descafeinados, liofilizados y extractos), consumo y calidad.
Proyecto: Innovación y transferencia de tecnología para incrementar la productividad de los sistemas de producción y la calidad del café en México.
Participante: M.C. José Gervasio Partida Sedas.
Cargo: Profesor investigador de la UACH-CRUO.
Institución: CRUO.
Resumen:
En un contexto de alta volatilidad de los precios del café y de vulnerabilidad a cambios socio ambientales, el aumento de la productividad, el mejoramiento de la calidad y la valoración de otros productos alternativos de las regiones cafetaleras ver más...
CURRICULUM VITAE
M.C. José Gervasio Partida Sedas
Centro Regional Universitario Oriente – Universidad Autónoma Chapingo
Ingeniero Agroindustrial
Máster en Ingeniería Aplicada a la Cooperación para el Desarrollo
Candidato a Doctor
Correo e: gerpase@yahoo.com.mx
Dirección Facebook: https://www.facebook.com/jose.partida.3591
Dirección: Km. 6 Carretera Huatusco – Xalapa. Huatusco, Veracruz. C.P. 94100
Teléfonos: 01 (273) 734 07 64 y 4 29 96
Proyecto: Integración de la cadena productiva del café.
Participante: Dr. Julio Díaz José.
Cargo: Profesor investigador de la UACH-CRUAN.
Institución: Instituto Tecnológico Superior de Zongolica.
Resumen:
La Región de Zongolica se caracteriza por producir café, actividad en la que están involucrados más de 9,000 productores de comunidades indígenas. El Instituto Tecnológico Superior de Zongolica ver más...
CURRICULUM VITAE
Dr. Julio Díaz José
Institución: Instituto Tecnológico Superior de Zongolica
Licenciatura: Comercio Internacional de Productos Agropecuarios, Universidad Autónoma Chapingo.
Maestría: Desarrollo Rural, Colegio de Postgraduados
Doctorado: Problemas Económico – Agroindustriales, Universidad Autónoma Chapingo.
Correo electrónico: juliodiaz.jose@gmail.com
Dirección página web: http://itszongolica.edu.mx/
Domicilio: Av. Poniente 7 # 856, Col. Centro, Orizaba, Veracruz. C.P. 94300
Teléfonos: 01 (272) 72 7 04 49
Proyecto: Proyecto integral de investigación café-COLPOS 2015.
Participante: Dr. Victorino Morales Ramos.
Cargo:
Institución: Colegio de Postgraduados campus Córdoba.
Resumen:
El Proyecto Integral de Café COLPOS 2015 contribuye a la formación de talento humano de alto nivel, a través de la investigación básica y aplicada en los tópicos de: diversificación productiva en los cafetales, aprovechamiento de ver más...
CURRICULUM VITAE
Dr. Victorino Morales Ramos
Colegio de Postgraduados campus Córdoba
Ingeniero Agroindustrial
Maestro en Estadística
Doctor en Matemáticas
Correo electrónico: vicmor@colpos.mx
Dirección página web:
http://www.colposcordoba.mx/web/index.php/es/investigacion/personal-academico
Facebook: Victorino.moralesramos
Domicilio: km. 348 carretera federal Córdoba-Veracruz, Amatlán de los Reyes, Veracruz, 94946 México.
Teléfonos: (271) 716 6000, 55 y 57
01
02
03
Proyecto # :
Línea
0004
Mercado, inteligencia y estudios económicos
Esta línea de comercialización considera los temas de comercialización de cafés convencionales, diferenciados, de especialidad, mercado nacional y mercado internacional. Un tema fundamental en esta línea será la inteligencia de mercado, entendida como una disciplina propia de la gestión estratégica de las empresas que permite, mediante un flujo permanente de información, conocer en forma más profunda el mercado del café. Se incluyen también los estudios sobre precios, costos de producción, mano de obra, financiamiento y coberturas.
Proyecto: Prácticas de comercialización de café de los medianos y pequeños productores de la región cafetalera de Córdoba-Huatusco, Veracruz, México.
Participante: Dr. Benigno Rodríguez Padrón.
Cargo: Profesor investigador de la UACH-CRUO.
Institución: CRUO.
Resumen:
Tomando en cuenta la situación de desorganización de los productores, variabilidad en los aspectos institucionales, las altas variaciones en los precios del café, etc. en la presente investigación plantea analizar los impactos que ver más...
CURRICULUM VITAE
Dr. Benigno Rodríguez Padrón
Centro Regional Universitario Oriente – Universidad Autónoma Chapingo
Ingeniero Agrónomo con especialidad en Economía Agrícola.
Maestría en el Programa de Economía del Colegio de Postgraduados
Doctorado en el grupo de Development Econmics de la Universidad de Wageningen
Correo e: beroopadron_67@hotmail.com
Facebook: benignoropa@yahoo.com.mx
Dirección: Km. 6 Carretera Huatusco – Xalapa. Huatusco, Veracruz. C.P. 94100
Teléfonos: 01 (273) 734 07 64 y 4 29 96
Proyecto: Las estrategias de calidad de los cafeticultores ante el mercado.
Participante: Dra. Marie Christine Gabrielle Renard Hubert.
Cargo: Profesora investigadora de la UACH Sociología Rural.
Institución: Sociología Rural.
Resumen:
Ante la crisis que conoce la cafeticultura mexicana desde hace más de 25 años, crisis de precios, de falta de créditos, de envejecimiento y abandono de las plantaciones, organizaciones y cooperativas de pequeños productores ver más...
CURRICULUM VITAE
Dra. Marie-Christine Renard Hubert
Departamento de Sociología Rural, UACh.
Socióloga, Universidad de Lovaina, Bélgica
Maestra en Antropología Social, UNAM, México
Doctorado en Estudios Rurales-Sociología, Universidad de Toulouse le Mirail, Francia.
Correo electrónico: mrenard@taurus.chapingo.mx
Domicilio: Carretera México-Texcoco, km. 38,5, C.P. 56230, Chapingo, Edo de México
Teléfonos: 595 95 21625
Proyecto: Producción de cafés de especialidad ante la epidemia de la roya del café (Hemilea vastatrix): una estrategia de manejo integral.
Participante: Dr. Gerardo Hernández Martínez.
Cargo:
Institución: Centro Agroecológico
del Café A. C.
Resumen:
Línea de investigación: Especialista en estrategias productivo-comerciales cafetaleras bajo un enfoque de redes de valor, dentro de esquemas de desarrollo sustentable. Desarrollo de análisis regionales mediante Sistemas de Información Geográfica ver más...
CURRICULUM VITAE
Dr. Gerardo Hernández Martínez
Centro Agroecológico del Café A. C. - CAFECOL
Biología Universidad Veracruzana
Doctorado Ecología y Manejo de Recursos Naturales
Posdoctorado: Desarrollo Regional Sustentable
Correo electrónico: gerardo.cafe@gmail.com
Dirección página web: www.cafecol.mx
Facebook: Centro Agroecológico del Café A. C.
Twitter: GerardoCafe
Domicilio: Cluster Biomimic-gLgLOR Carretera antigua a Coatepec 351, El Haya, C.P. 91070 Xalapa Enríquez, Ver., Veracruz. México.
Teléfonos: 228 8421800 Ext. 3092
01
02
03
Proyecto # :
Línea
0005
Historia, sociedad y cultura
La investigación histórica dará elementos fundamentales para conocer la dimensión cultural de los diferentes espacios de socialización humana en las regiones cafetaleras de México, con énfasis en el ámbito productivo. Se incluyen en esta línea de investigación la presencia de pequeños productores minifundistas, organizaciones sociales, alta participación indígena, así como regiones cafetaleras en condiciones de marginación y pobreza.
Proyecto: Identidades nacionales del futuro cafetalero. Cultura cafetalera y cafeticultura sustentable en el ámbito internacional.
Participante: M.C. Susana Córdova Santamaría.
Cargo: Profesora investigadora de la UACH-CRUO.
Institución: CRUO.
Resumen:
Durante el siglo XX, el Estado incentivó el cultivo del aromático para obtener grandes rendimientos y en la actualidad las exigencias del mercado internacional demandan calidad y excelsitud en el grano ver más...
CURRICULUM VITAE
M.C. Susana Córdova Santamaría
Responsable de Vinculación y Transferencia de Tecnología del CENACAFE
Centro Regional Universitario Oriente – Universidad Autónoma Chapingo
Lic. en Sociología
Maestra en Historia
Correo e: scordovas@hotmail.com
Dirección página web: http://www.paginasprodigy.com/cruo_uach/
Dirección: Km. 6 Carretera Huatusco – Xalapa. Huatusco, Veracruz. C.P. 94100
Teléfonos: 01 (273) 734 07 64 y 4 29 96
Proyecto: El café artesanal Zanä y sus implicaciones sociales, económicas y ambientales en la Sierra Otomí Tepehua, Hidalgo.
Participante: M.C. Mario Castelán Lorenzo.
Cargo: Profesor investigador de la UACH Preparatoria Agrícola.
Institución: Preparatoria Agrícola.
Resumen:
Los predios donde se encuentran los cafetales de la marca Zanä se ubican a una altitud de 1200 msnm con una variabilidad en el relieve, a nivel de microrelieve se generan condiciones ambientales propicias para el ver más....
CURRICULUM VITAE
Mario Castelán Lorenzo
Área de Agronomía de Preparatoria Agrícola – Universidad Autónoma Chapingo.
Ingeniero en Restauración Forestal
Maestro en Ciencias Forestales
Correo e: mariocastelan2003@yahoo.com.mx
Dirección: Km. 38.5 carretera México-Texcoco, Chapingo, Texcoco, Estado de México.
Teléfono: 015959521500
01
02
Proyecto # :
Línea
0006
Diversificación productiva
La diversificación productiva surge como una alternativa para solucionar las crisis recurrentes del café. Esta línea considera la diversificación en un sentido amplio e incluye la valoración de los recursos locales, la búsqueda de innovaciones en los esquemas de diversificación, tanto a escala parcelaria (policultivos y mosaicos), como de micro-regiones, así como la diversidad biológica y los recursos genéticos, nativos y exóticos con potencial, y toma en cuenta la experiencia local y regional.
Proyecto: Métodos de extracción de aceite en fruto y capacidad productora de aceite de árboles de Persea schiedeana en la región central de Veracruz.
Participante: Dr. Juan Guillermo Cruz Castillo.
Cargo: Profesor investigador de la UACH-CRUO.
Institución: CRUO.
Resumen:
Persea schiedeana Nees es un árbol frutal nativo de Mesoamérica que se distribuye desde las regiones centrales y sur de México hasta Panamá sobre una variedad de tipos de suelos y zonas cafetaleras, al igual que el aguacate pertenece ver más...
CURRICULUM VITAE
Dr. Juan Guillermo Cruz Castillo
Centro Regional Universitario Oriente – Universidad Autónoma Chapingo
Ingeniero Agrónomo Especialización en Asistencia Técnica de Frutales Tropicales.
Maestro en Ciencias en Horticultura
Doctorado (PhD) Massey University. PhD in Horticultural Science.
PosDoctorado Institute of Natural Resources, Massey University.
Dirección: Km. 6 Carretera Huatusco – Xalapa. Huatusco, Veracruz. C.P. 94100
Teléfonos: 01 (273) 734 07 64 y 4 29 96
Proyecto: Producción, comercialización y rentabilidad de productos hortifloricolas en las regiones cafetaleras.
Participante: Lic. Gloria Virginia Cano García.
Cargo: Profesora investigadora de la UACH Departamento de Fitotecnia.
Institución: Fitotecnia.
Resumen:
El café es un producto agrícola que se ubica dentro los cultivos con gran importancia a nivel mundial y para nuestro país no es la excepción, ya que su cultivo representa el empleo de más de 500 mil productores (SIAP, 2010), sin embargo ver más...
CURRICULUM VITAE
Lic. Gloria Virginia Cano García
Departamento de Fitotecnia- Universidad Autónoma Chapingo
Lic. en Economía
Pasante de Maestría en Economía
Correo e: gloria.cano@correo.chapingo.mx
Dirección Km. 38.5 carretera México-Texcoco, Chapingo,
Texcoco, Estado de México.
Teléfonos: 015959521500
Proyecto: Retos y alternativas de la Cafeticultura en el centro de Veracruz: mercados alternativos, turismo y manejo del agua, como elementos estratégicos para el desarrollo sustentable.
Participante: Dra. Martha Elena Nava Tablada.
Institución: Colegio de Veracruz.
Resumen:
El Colegio de Veracruz a través del Posgrado en Desarrollo Regional Sustentable, desarrolla líneas de investigación en temas cafetaleros. El presente proyecto tiene como ver más...
CURRICULUM VITAE
Dra. Martha Elena Nava Tablada
El Colegio de Veracruz
Ing. Agrónomo. Universidad Veracruzana
Maestría en Desarrollo Rural. Colegio de Postgraduados
Doctorado en Sociología. Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.
Correo electrónico: menavata@yahoo.com.mx
Dirección página web: http://www.colver.edu.mx/investigadores/
Domicilio: Carrillo Puerto 26. Centro. CP 91000, Xalapa, Veracruz.
Teléfonos: 8415100 ext. 115
01
02
03
Proyecto # :
Línea
0007
Desarrollo local en regiones
Esta línea, de investigación y vinculación se centra en el desarrollo local y la incorporación de actores sociales en la construcción de propuestas de desarrollo en las regiones cafetaleras. Asimismo, permitirá desarrollar y aplicar innovaciones que conduzcan a una mejora integral del proceso de producción de los espacios rurales en las regiones cafetaleras, en sus diferentes dimensiones: técnica, económica, social y ambiental.
Proyecto: Diagnóstico y caracterización de la producción cafetalera en 8 municipios del estado de México.
Participante: M.C. José Domingo Robledo Martínez.
Cargo: Prof. investigador de la UACH-CRUO.
Institución: CRUO.
Resumen:
La implementación del proyecto busca reconocer la importancia de la cafeticultura en el estado de México y sus aportes en el contexto nacional, a través del uso de herramientas multidisciplinarias ver más...
CURRICULUM VITAE
M.C. José Domingo Robledo Martínez
Responsable Operativo del Centro Nacional de Investigación, Innovación y Desarrollo Tecnológico del Café (CENACAFE).
Centro Regional Universitario Oriente – Universidad Autónoma Chapingo
Ingeniero Agrónomo Especialista en Fitotecnia.
Maestría en Ciencias en Fruticultura
Correo e: sistemacafe@yahoo.com
Dirección: Km. 6 Carretera Huatusco – Xalapa. Huatusco, Veracruz. C.P. 94100
Teléfonos: 01 (273) 734 07 64 y 4 29 96
Proyecto: Diseño e instalación de módulos demostrativos integrales para la innovación y el desarrollo en cafeticultura. Casos en la zona Córdoba-Huatusco, Ver.
Participante: M.C. Salvador Díaz Cárdenas.
Cargo: Profesor investigador de la UACH-CRUO.
Institución: CRUO.
Resumen:
Desde una perspectiva general se puede afirmar que el desarrollo rural en México enfrenta desafíos importantes relacionados con la inserción del país en la economía global, la desarticulación de los programas oficiales hacia el sector ver más...
CURRICULUM VITAE
M.C. Salvador Díaz Cárdenas
Centro Regional Universitario Oriente – Universidad Autónoma Chapingo
Ingeniero Agrónomo especialistas en Industrias Agrícolas
Maestría en Ciencias en Desarrollo Rural Regional.
Dr© en Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Correo e: disalvar1@yahoo.com.mx
Facebook: disalvar1
Twitter: @disalvar
Skype: disalvar1
Dirección: Km. 6 Carretera Huatusco – Xalapa. Huatusco, Veracruz. C.P. 94100
Teléfonos: 01 (273) 734 07 64 y 4 29 96
Proyecto:Estrategias de amortiguamiento generadas por los campesinos, ante la presencia de roya (Hemileiavastatrix), en las regiones cafetaleras de México.
Participante: Dr. Francisco Javier López García.
Cargo: Profesor investigador de la UACH-CRUO.
Institución: CRUO.
Resumen:
Utilizando los métodos propuestos desde el marco teórico del metabolismo social, se evalúa la viabilidad ecológica y económica de una comunidad indígena en Oaxaca, México ver más...
CURRICULUM VITAE
Dr. Francisco Javier López García
Centro Regional Universitario Oriente – Universidad Autónoma Chapingo
Ingeniero Agrónomo con especialidad en fitotecnia
Maestro en Agroecología Sociología y Desarrollo Rural Sustentable
Doctor en Agroecología Sociología y Desarrollo Rural Sustentable
Correo e: logafja@hotmail.com
Dirección: Km. 6 Carretera Huatusco – Xalapa. Huatusco, Veracruz. C.P. 94100
Teléfonos: 01 (273) 734 07 64 y 4 29 96
Proyecto: Capacitación y asistencia técnica para la producción de plantas de café y renovación de cafetales en el municipio de Santa María Yucuhiti, Oaxaca.
Participante: M.C. Lucino Sosa Maldonado.
Cargo: Profesor investigador de la UACH-CRUS.
Institución: CRUS.
Resumen:
Ante el impacto causado por la roya (Hemileia vastatrix) en el cultivo de café en México y el mundo, y ante los nuevos paradigmas y necesidades de producción agrícola del mundo, los bioaceites esenciales y extractos derivados de plantas nativas de México. ver más...
CURRICULUM VITAE
M.C. Lucino Sosa Maldonado
Centro Regional Universitario Sur Oaxaca– Universidad Autónoma Chapingo
Ingeniero Agrónomo Especialista en Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo.
Maestro en Desarrollo Rural. Universidad Autónoma Metropolitana.
Correo e: sosamaldonado@hotmail.com
Dirección: Km 6.5 carretera Oaxaca-México, Crucero San Pablo Etla. Oaxaca
Teléfonos: 01 951-51 87733
Proyecto: Fortalecimiento
CICADES-CENACAFE.
Participante: Dr. Nicolas Terrien.
Institución: Centro Internacional de Capacitación en Cafeticultura y Desarrollo Sustentable, A.C. - CICADES
Resumen:
El CICADES, A.C. como escuela campesina, interviene en el componente de Vinculación y Desarrollo Rural" del CENACAFE.
En el marco del programa 2015, se ha trabajado en la difusión de un modelo productivo tecnificado y ver más...
CURRICULUM VITAE
Dr. Nicolas Terrien
Centro Internacional de Capacitación en Cafeticultura y Desarrollo Sustentable, A.C. - CICADES
Ingeniero Agro-Economista especializado en Desarrollo Rural Tropical. ISTOM. Ecole supérieure d'agro développement international, France
Correo electrónico: centrocicades@gmail.com
Domicilio: Calle del Beneficio, S/N, Loc. Zacamitla, Mpio. Ixhuatlán del café, Ver.
Teléfonos: 273.119.94.47
01
02
03
04
05
Proyecto # :
01 - Desarrollo tecnológico
02 - Ambiente y conservación
03 - Cadena agroindustria
04 - Mercado e inteligencia
05 - Historia, sociedad y cultura
06 - Diversificación productiva
07 - Desarrollo local en regiones
Centro Regional Universitario Oriente
Datos de contacto
El Centro Nacional de Investigación, Innovación y Desarrollo Tecnológico del Café (CENACAFE) creado en 2015, se localiza al interior de las instalaciones del Centro Regional Universitario Oriente (CRUO) de la Universidad Autónoma Chapingo.
Km 6.0 Carretera Huatusco-Xalapa, Huatusco de Chicuellar, Veracruz.
Responsable operativo: MC. José Domingo Robledo Martínez
Tel: 01 (273) 734 07 64
Tel: 01 (273) 734 29 96
Mail: cenacafe@cenacafe.org.mx y sistemacafe@yahoo.com
